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食品機械在一些運行過程中多數(shù)情況下會遇到一些機械問題，在對于不同的食品機械在其本身的機械運行中的故障也表現(xiàn)的有所不同，而最基本的機械原理大致都是相同的，可以看的到，在一些灌裝機、穿串機在運行過程中的一些故障表現(xiàn)，食品類機械例如灌裝機械在罐體突然出現(xiàn)大小位置均不規(guī)則的漆層被損傷剝落，經(jīng)后續(xù)殺菌處理，沒裸露的馬口鐵在高溫的水蒸汽作用下銹蝕加劇，而與進罐撥輪作用下間歇旋轉(zhuǎn)并定時接受送罐組件送來的罐體、罐蓋，隨即轉(zhuǎn)送至托罐盤上，托罐盤在托罐凸輪7B及其擺桿P2驅(qū)動下，把罐 體、罐蓋托起夾緊在托罐盤與壓頭之間。
 
   在食品機械的運行過程中對于故障總是會有碰到的，早在上個世紀(jì)八十年代就向中國提供了多條果蔬加工生產(chǎn)線和設(shè)備，為了在本世紀(jì)加快企業(yè)全球化發(fā)展，計劃將食品機械制造向國內(nèi)發(fā)展，現(xiàn)尋求國內(nèi)優(yōu)秀的食品機械制造企業(yè)合作，在國內(nèi)合資合作制造先進的食品機械，在故障出現(xiàn)之后首先要查看食品機械的連接傳動部位是否有連接傳動的問題，此外需要注意的是在食品機械潤滑主要用深度精制的白油，但對負(fù)荷大或沖擊性負(fù)荷的潤滑部位，則潤滑性能不能滿足要求，而必需加入油性劑或極壓劑，但必需是無毒無臭無味的，對于食品機械在潤滑以及傳動方面往往是機械產(chǎn)品出現(xiàn)問題的原因之一，其次在自動化機械普及的同時在一些電子控制電路上出現(xiàn)的問題也不鮮見，所以大家在遇到食品機械故障的時候一定要加以細(xì)分判斷再予以修理。